Casas Del Toqui Gran Reserva Syrah

Casas Del Toqui, Alto Cachapoal

Casas Del Toqui Gran Reserva Sauvignon Blanc

Casas Del Toqui, Alto Cachapoal

Ceviche de Camarão

Camaroes marinados ao molho especial de ceviche

Carpaccio de Salmão

Finas fatias de salmão ao molho ponzu

Bife de Ancho - P2

Para 2 pessoas. Ancho grelhado ao molho de mostarda e batata frita canoa.

Carpaccio Salmão Siciliano

Finas Fatias de salmão, calda de limão e raspas de limão siciliano

Escalope do Chef - P2

Escalopes da parte central da alcatra com fina fatia de picanha defumada e Fettuccine Alfredo

Tataki Atum e Guacamole

Picadinho de atum marinado no shoyu e coberto com guacamole

Moqueca de Camarão - P2

Camarões ao molho de tomate, leite de coco e azeite de dendê. Acompanha arroz branco, pirão de peixe e farofa de dendê. (serve 2 pessoas)

Bolinha Crocante

Pasta de Mix de peixes empanado na farinha panko e frito (10 unidades)

Cordillera Andina Carménère

Viña de Aguirre, Vale de Maule

Steak Tartare

Parte central da alcatra crua cortada na ponta da faca e temperada; sob gema de ovo caipira e servido com baguette rústica ao azeite de ervas. (Sugestão para 2 pessoas).

Risotto Vegano

Arroz arbóreo com cenoura, cebola, ervilha, repolho roxo e azeite

Casa Silva Coleccion Carménère

Vina Mostazal, Valle de Cachapoal

Risotto de Cogumelos Vegano

Arroz arbóreo com shitake, shimeji, azeite e shoyu.

H2O

Makimono Salmão e Maracujá

Cream cheese envolto em tiras de salmão com gergelim e coberto com calda de maracujá

Makimono Atum Gergelim

Cream Cheese envolto em tiras de atum com gergelim (6 unidades)

Almôndegas ao Pomodoro

Almôndega vegetal Fazenda Futuro ao molho pomodoro. Acompanha Spaghetti ao Pomodoro Fresco. (Vegano / Vegetariano)

Empanadinhos de Mignon

Opções de acompanhamento: - Arroz branco, feijão e fritas emoticons - Arroz branco, feijão e purê de batata - Spaghetti pomodoro - Spaghetti na manteiga